Pedregulho de chocolate do programa Mais você

Essa receita eu peguei do programa da Ana Maria Braga,  com a Carol Frossard. A receita é simples e fiz sem nenhuma dificuldade. Ficou uma delícia:

1,200kg de açúcar cristal

1 colher de chá de manteiga sem sal

Mexe em fogo baixo sem parar, quando dissolver desliga o fogo, adiciona amêndoas (ou nozes) e 12gramas de bicarbonato. Despeja na bancada de mármore e espalha com a espátula. Quando as pontas começarem a soltar tira em pedaços, coloca de volta em uma panela e quebra com socador em pedaços pequenos. Reserve.

Derrete chocolate em banho Maria e joga seu pedregulho lá dentro e retira com o garfinho e deixa esfriar em uma assadeira com papel manteiga.  Para finalizar passa no cacau em pó. Delicia!