Pasta de grão de bico

Ingredientes

• 1 cebola
• 1 colher de sopa de mostarda
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde  ou hortelã
• 8 colheres de sopa de azeite
• 4 dentes de alho
• 200 g de grão-de-bico
• Suco de 1 limão
• Sal e Pimenta a gosto

Cozinhe o grão de bico até ficar macio, de preferência cozinhe na panela de pressão. Não jogue fora a água do cozimento. Se for necessário adicione na mistura do liquidificador. Retire a casca do grão de bico. Misture os outros ingredientes e bata no liquidificador. Se necessário adicione mais azeite. Leve para geladeira.